Indice del forum I Forum di Altissimo Ceto! ;-) by Viaggiatore Gourmet
I Forum "Tecnici" che consentono il confronto quotidiano tra i clienti e gli addetti ai lavori, del mondo enogastronomico e della ristorazione.
 
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Amministrazione Forum  
Non ci sono nuovi messaggi BACHECA (Comunicazioni - Avvisi - Annunci) - LEGGERE!! Please.
Introduzione ai Forum, Guide, Policy, FAQ. Domande & Risposte. Richieste Supporto&Aiuto sull'utilizzo del Forum. Suggerimenti. Presentazioni nuovi utenti.
Moderatore Team Moderatori
325 4559 Mer Set 01, 2010 11:08 pm
morrison77 Leggi gli ultimi messaggi
La Piazza di Altissimo Ceto!  
Non ci sono nuovi messaggi Chiacchiere Enogastronomiche
Si parla di attualità e news di settore, ricette, piatti, cucina, iniziative, eventi.
Moderatore Team Moderatori
684 7773 Lun Ago 30, 2010 11:41 pm
lord Leggi gli ultimi messaggi
Non ci sono nuovi messaggi Ristoranti, Osterie, Pizzerie, Trattorie
Parliamo di Ristorazione ; Recensioni, Segnalazioni, Indirizzi, Informazioni, Location , Feedback, eventi speciali.
Moderatore Team Moderatori
704 6761 Mar Ago 31, 2010 5:16 pm
bilucalo Leggi gli ultimi messaggi
Non ci sono nuovi messaggi Vino , Birre, Distillati & Co.
Parliamo di Vino , birre, distillati & Co. abbinamenti con i piatti, verticali, note di degustazione, eventi speciali, meeting/fiere, degustazioni, confronto con i produttori.
Moderatore Team Moderatori
240 2335 Mer Mag 19, 2010 4:20 pm
Lorenzo Leggi gli ultimi messaggi
Non ci sono nuovi messaggi Materie Prime, Produttori, Prodotti tipici legati al territorio.
Parliamo e ci segnaliamo prodotti e produttori, oltre che materie prime ; Pasta, Riso, Olio, Funghi, Tartufi, Pesce, Carne, Formaggi, Salumi, Biscotti, Cioccolato , etc , etc .
Moderatore Team Moderatori
61 577 Lun Nov 09, 2009 3:35 am
morrison77 Leggi gli ultimi messaggi
Non ci sono nuovi messaggi Alberghi, Agriturismo, bed and breakfast, locande
Feedback, segnalazioni, recensioni, consigli e confronti.
Moderatore Team Moderatori
30 125 Mar Ott 27, 2009 12:50 pm
francoiltrattore Leggi gli ultimi messaggi
Non ci sono nuovi messaggi Le ricette - Le tecniche - Le preparazioni - Le attrezzature
Scambi tra professionisti ma anche semplici appassionati; ricette - tecniche - preparazioni - attrezzature
   
22 203 Mer Mar 31, 2010 3:31 pm
m_k_i Leggi gli ultimi messaggi
Non ci sono nuovi messaggi Cerco/Offro --> Lavoro/Stage
Punto di incontro tra ricerca e offerta di posizioni professionali.
   
23 45 Sab Mag 01, 2010 4:58 pm
pasquale de marco Leggi gli ultimi messaggi
Linea Diretta con i Produttori  
Non ci sono nuovi messaggi OLIO; Lorenzo Piccione di Pianogrillo
Domande.. e Risposte dal produttore. Parliamo ci confrontiamo e approfondiamo la nostra cultura olearia.
Moderatore Team Moderatori
15 99 Mer Nov 18, 2009 4:31 pm
alicedi Leggi gli ultimi messaggi
Linea Diretta con Gli Chef  
Non ci sono nuovi messaggi Chef Flavio Costa - Ristorante L'Arco Antico - Savona (SV)
Domande.. e Risposte dallo Chef - Nuovi Menù , tecniche, materie prime , strumenti, anteprime di nuovi piatti , idee e ricette , approfondimenti sui piatti in carta , eventi speciali , serate e novità dal ristorante.
Moderatore Team Moderatori
71 807 Ven Lug 02, 2010 2:32 pm
arcoantico Leggi gli ultimi messaggi
Non ci sono nuovi messaggi Chef Gaetano "Tano" Simonato - Tano Passami L'Olio - Milano (MI)
Domande.. e Risposte dallo Chef - Nuovi Menù , tecniche, materie prime , strumenti, anteprime di nuovi piatti , idee e ricette , approfondimenti sui piatti in carta , eventi speciali , serate e novità dal ristorante.
Moderatore Team Moderatori
55 311 Gio Mag 27, 2010 9:47 am
Kaka Leggi gli ultimi messaggi
Non ci sono nuovi messaggi Chef Nicola Cavallaro - Ristorante Nicola Cavallaro Al San Cristoforo - Milano (MI)
Domande.. e Risposte dallo Chef - Nuovi Menù , tecniche, materie prime , strumenti, anteprime di nuovi piatti , idee e ricette , approfondimenti sui piatti in carta , eventi speciali , serate e novità dal ristorante.
Moderatore Team Moderatori
31 143 Sab Dic 12, 2009 10:54 am
pietro.didio Leggi gli ultimi messaggi
Non ci sono nuovi messaggi Chef Giovanni Grasso - La Credenza - S. Maurizio Canavese (TO)
Domande.. e Risposte dallo Chef - Nuovi Menù , tecniche, materie prime , strumenti, anteprime di nuovi piatti , idee e ricette , approfondimenti sui piatti in carta , eventi speciali , serate e novità dal ristorante.
Moderatore Team Moderatori
24 113 Dom Dic 13, 2009 9:49 pm
AMEGLIOCCHI Leggi gli ultimi messaggi
Non ci sono nuovi messaggi Chef Massimo Viglietti - Ristorante Il Palma - Alassio (SV)
Domande.. e Risposte dallo Chef - Nuovi Menù , tecniche, materie prime , strumenti, anteprime di nuovi piatti , idee e ricette , approfondimenti sui piatti in carta , eventi speciali , serate e novità dal ristorante.
   
17 53 Dom Ago 08, 2010 7:41 pm
ViaggiatoreGourmet Leggi gli ultimi messaggi
Linea Diretta con i Sommelier  
Non ci sono nuovi messaggi Lorenzo Abussi - Glass Hostaria - Roma
Domande.. e Risposte dal Sommelier - Cantina, Fornitori , Novità , Note di degustazione, Abbinamenti di Piatti, Gestione, Servizio al Bicchiere, Carta Vini , Carta Birre, Carta Distillati
Moderatore Team Moderatori
42 234 Ven Ago 27, 2010 12:46 am
Lorenzo Leggi gli ultimi messaggi
Non ci sono nuovi messaggi Carlo Sacco - Ristorante Piccolo Lago - Mergozzo (VB)
Domande.. e Risposte dal Sommelier - Cantina, Fornitori , Novità , Note di degustazione, Abbinamenti di Piatti, Gestione, Servizio al Bicchiere, Carta Vini , Carta Birre, Carta Distillati
Moderatore Team Moderatori
4 23 Mer Mar 10, 2010 10:54 pm
luc83 Leggi gli ultimi messaggi
Linea Diretta con i Maitre  
Non ci sono nuovi messaggi Simone Pinoli - Ristorante La Pergola - Rome Cavalieri Waldorf Astoria Collection
Domande.. e Risposte dal Maitre. Accoglienza, galateo, gestione sala.
Moderatore Team Moderatori
30 120 Dom Gen 10, 2010 5:37 pm
pietro.didio Leggi gli ultimi messaggi
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